Biến tấu những chiếc bánh quy đơn giản thành những chiếc bánh quy xinh đẹp đủ màu sắc được kết hợp với cốc trà giúp món ăn vừa ngon lại vừa đẹp mắt.
Hãy cùng bắt tay vào làm ngay nào!
CÔNG THỨC LÀM BÁNH QUY HOA
Nguyên liệu
(Dành cho 5 người)
- Bơ lạt: 120g
- Muối: 1 ít
- Đường bột: 80g
- Lòng đỏ trứng: 1 cái
- Bột mì: 200g
- Đường bột: Lượng thích hợp
- Lòng trắng trứng: Lượng thích hợp
Các bước thực hiện
- Cho bơ, muối, đường bột, lòng đỏ trứng vào âu đánh đều
- Cho bột vào trộn đều
- Cho bột lên giấy nến và cán mỏng ra. Để bột vào tủ lạnh 30 phút
- Lấy bột ra, dùng khuân tạo hình bánh, sau đó cho bánh lên khay và nướng khoảng 3 phút trong 165 độ
- Lấy bánh ra, cho hoa lên bánh, dùng cọ quét 1 lớp lòng trắng trứng mỏng lên hoa
- Cho bánh vào lò và tiếp tục nướng 165 độ trong 5 phút
- Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội và rắc bột đường lên
Bí quyết món ăn
Để cho hoa lên bánh được dễ dàng hơn, bạn nên ép hoa trong 1 cuốn sách, và dùng 1 vật nặng hơn như 1 cuốn sách khác, hoặc thớt đè lên khoảng 1 tiếng trước khi làm nhé.
